Tak tohle vám musím honem rychle povědět: hruškovec přelahodný je nejenom předobrý, ale také přezdravý, hotová superpotravina. Že se v tom trochu ztrácíte? Otevřete si skleničku našeho avokádového medu a já vám k tomu vysvětlím, jak to s tím hruškovcem vlastně je.
Plodu stromu hruškovce (též persea přelahodná, latinsky Persea americana) se říká jednoduše avokádo. Název vychází s indiánského „ahuacatl“ a následného španělského „aguacate“. Patří do čeledě vavřínovitých, ze které jistě znáte vavřín a především skořicovník.
Teď, když už víte všechny souvislosti a na lžičce máte med s avokádem, vychutnejte si naplno jeho chuť i hrst dalších informací.
Patří avokádo mezi ovoce, nebo zeleninu?
Aztékové pěstovali ovocný strom hruškovec přelahodný na jihu dnešního Mexika už dávno před naším letopočtem. Postupně se rozšířil na většinu tropického území Ameriky včetně Karibiku a skrze španělské dobyvatele se dostal do celého světa. Největšími současnými pěstiteli jsou Mexiko, africké a jihoasijské země, Austrálie a státy kolem Středozemního moře. A také Kalifornie, kde Rudolf Haas vyšlechtil a svým jménem nazval dnes nejrozšířenější odrůdu avokáda.
Hruškovec přelahodný dorůstá výšky až 20 metrů, dožívá se ke 100 letům a roste i v horách kolem 2 000 metrů. Ročně dá kolem 120 kusů avokád. Trochu záhadou ale zůstává, jak se v přírodě rozmnožuje. Dokážete si představit, jak hruškovitý plod s kulatou peckou polykají ptáci a jiná zvířata? Vždyť největší avokádo světa, které vypěstovala paní Pasalová z Havaje, vážilo skoro 2 a půl kila!
Takový macek musel ukrývat spoustu užitečné náplně. Avokádo totiž obsahuje:
- vitamíny A, B2 (riboflavin), B3 (niacyn), B5, B6 (pyridoxin), B12 (kobalamin), C, G, H a K,
- minerální látky jako draslík, fosfor, hořčík, měď, vápník a železo,
- protein a vitamín E (zřejmě nejvíce ze všech druhů ovoce),
- monosacharid manosa (snižuje hladinu cukru v krvi),
- vlákninu a nepříliš velké množství cukru,
- až 30 % dobře stravitelného oleje.
Právě díky vysokému množství tuku se mu říkalo „máslo chudých“ (umí zdatně nahradit máslo) nebo „máslo námořníků“ (na plavbách jim dodávalo sílu). Avokádo naopak není vhodné pro domácí mazlíčky, látka persin je pro ně jedovatá.
Vyzkoušejte naše medy se superpotravinou:
kurkuma | kakao | brusinky | šípky | klitorie | spirulina | maca | zázvor | chilli | matcha | kardamom | rybíz | aronie | avokádo
Obliba avokáda pramení z jeho širokého využití. Na internetu kolují stovky tisíc receptů a tipů, jak s ním v kuchyni naložit – kdo by neznal tradiční pomazánku guacamole? Jak už jsem uváděl, avokádo je velice výživné, bohaté na proteiny, a proto populární mezi sportovci. Již před staletími se z něj vyráběl inkoust.
Na co je zdravé avokádo?
Samozřejmě, že avokádo je jako superpotravina dobré skoro pro každý orgán v těle a snižuje riziko řady onemocnění. Jenom tak namátkou, avokádo by mělo:
- pomáhat při nemocech jater, ledvin a močových cest,
- povzbuzovat růst vlasů a zabraňovat jejich padání,
- posilovat srdce, snižovat krevní tlak,
- upevňovat psychickou pohodu,
- podporovat regeneraci buněk,
- vyživovat pleť, léčit lupénku,
- léčit choroby kůže a sliznic,
- zvyšovat obranyschopnost.
Tak už jste ochutnali náš avokádový med? Doporučuji, protože díky němu získáte hodně ze síly a schopností hruškovce přelahodného, předobrého, přezdravého…
Další zajímavé články na našem blogu
- Pomáháme včelám a sejeme luční květiny
- Med jako L É K: na obtíže v oblasti hlavy
- Proč horký čaj medu nevadí
- Med se zázvorem jako lék na řadu nemocí
- Jak skladovat med v lednici
- Věděli jste: spirulina modrá je dobrá