Svěží bramborový salát s bylinkomedovým dipem
Nastal nám čas svěžích jídel, která jsou hotová prakticky za pár minut, protože léto už je tady. Bramborový salát s bylinkomedovým dipem je skvělý, rychlý, medový, výživný, vyvážený a můžete ho obměňovat podle toho, co zrovna máte v lednici. Základem jsou brambory, vejce, hrášek a samozřejmě med.
Velkou parádu se svěžím bramborovým salátem uděláte třeba na grilovačkách či rodinných setkáních. Hodí se jako skvělá příloha a pokud byste ho chtěli použít jako oběd nebo večeři, přidejte ještě nějaký další zdroj bílkovin – třeba sýr, cottage či ještě další vajíčko na porci.
Recept na bramborový salát s bylinkomedovým dipem
Ingredience
Na 6 porcí bramborového salátu s dipem potřebujeme:
- 1 kg raných brambůrek,
- 6 vajec,
- 10 ředkviček,
- 8 stonků chřestu,
- 200 g hrášku,
- 1 okurku,
- kopr, pažitku,
- akátový med,
- olivový olej,
- pepř a sůl.
Postup přípravy bramborového salátu s bylinkomedovým dipem
Doba přípravy: cca 45 min
- Brambory a vajíčka uvaříme a po vychladnutí nakrájíme na kolečka.
- Stejně nakrájíme i ředkvičky a okurku.
- Chřest mírně opečeme, osolíme a opepříme.
- Připravíme medový dip z 1 lžíce akátového medu, 1 lžíce olivového oleje a soli a pepře.
- Všechny suroviny dáme na talíř a posypeme nakrájenými bylinkami.
- Nakonec zakápneme medovým dipem.
- Dobrou, vyváženou chuť!
Výživové hodnoty na 1 porci bramborového salátu s dipem
- 467 kcal,
- 13 g bílkovin,
- 40,5 g sacharidů (z toho 4,1 g cukrů),
- 8,1 g tuků,
- 4,3 g vlákniny.
