Jak a proč zařadit selen do vyváženého jídelníčku? Odpovím jednoduše a medově
Selen je důležitý stopový prvek se zásadní rolí v lidském zdraví. Podílí se na antioxidační ochraně buněk, správném fungování štítné žlázy, imunitním systému i plodnosti. Nejbohatší přírodní zdroj selenu představují para ořechy. Tak to je paráda, protože para ořechy najdete i mezi našimi výrobky – potápíme je do lahodného akátového medu.
Para ořechy obsahují selen v tak vysokém množství, že k pokrytí doporučené denní dávky stačí jeden až dva kusy denně. Každý para ořech obsahuje přibližně 60 až 90 mikrogramů selenu, běžná denní potřeba u dospělých činí kolem 55 mikrogramů. Vyšší dávky můžou být potenciálně škodlivé, protože selen je v nadbytku toxický. Jezte proto para ořechy s mírou a s vědomím jejich síly.
Vyzkoušejte naše medy:
jahodový | borůvkový | ananasový | zázvor s citronem | meruňkový | malinový
Medová snídaně a svačina se selenem
Nejlépe para ořechy zařaďte do vyvážené snídaně nebo svačiny, kde se jejich přínos spojí s dalšími živinami. Zdravá snídaně by měla obsahovat komplexní sacharidy, kvalitní bílkoviny, zdravé tuky a vitamíny. Takové jídlo zasytí a zároveň přirozeně dodá dostatek selenu bez potřeby doplňků stravy.
Příklady? Třeba miska jemných ovesných vloček zalitých horkou vodou nebo mlékem, doplněná řeckým jogurtem s 0 % tuku, několika plátky jablka či hrstí borůvek a dvěma nasekanými para ořechy v medu. Přidáním lžičky lněných (chia) semínek zvýšíte obsah vlákniny a omega-3 mastných kyselin. Zkuste i náš legendární chleba s tvarohem zakápnutý medem třeba právě s para ořechy.
Skvělou volbou pro vhodnou svačinu s para ořechy je kombinace kysaného mléčného výrobku, čerstvého ovoce a dvou para ořechů. Taková svačina je praktická, nutričně bohatá a díky kombinaci tuků, bílkovin a vlákniny příjemně zasytí. Navíc přináší i antioxidanty a mikroživiny, které přispívají ke zdravému metabolismu. Další možností je ovesno-jogurtová sklenička s para ořechy medu.
Selen s medem v jídelníčku
Zařazení para ořechů do denního jídelníčku je snadné, a přitom velmi účinné. Stačí jeden až dva ořechy denně (ideálně jako součást komplexního jídla) a tělo hned získá důležitou dávku selenu v přirozené, snadno vstřebatelné formě. Inspirujte se například naším zeleninovým salátem s čočkou.
A na závěr ještě jednou opakuji to nejdůležitější: více v tomto případě neznamená lépe – u selenu je rovnováha klíčová.
