Blahodárné složky medu: vitamín C
Med vzniká díky práci včel, které sbírají nektar z květů a zpracovávají jej pomocí enzymů. Výsledkem je komplexní směs jednoduchých cukrů, enzymů, aminokyselin, vitamínů a minerálních látek. Ty nejdůležitější vám postupně představím. Začnu s tím nejznámějším – vitamínem C.
Vitamín C (kyselina ascorbová) je významný pomocník, pokud chcete své tělo udržovat ve formě. Jedná se o silný antioxidant, který hraje klíčovou roli v imunitním systému, syntéze kolagenu a ochraně buněk před oxidativním stresem. Tolik suchá a celkem známá teorie.
Rychle proto přejdu k praxi.
V běžném medu se vitamín C nachází pouze ve stopovém množství. Přesný obsah závisí na druhu medu, způsobu jeho zpracování a skladování. Studie ukazují, že květový med může ukrývat více vitamínu C než medy medovicové, ale rozdíly nejsou výrazné.
Vyzkoušejte naše medy:
jahodový | borůvkový | ananasový | zázvor s citronem | meruňkový | malinový
Vitamín C v medech ze Včelařství Domovina
V našem sortimentu si pochutnáte na celé řadě ochucených medů s lyofilizovaným ovocem či kořením. Lyofilizované ovoce si zásluhou šetrného sušení mrazem zachovává většinu původních živin, včetně vitamínu C. Díky tomu může být jeho obsah v ochucených medech vyšší než v běžném medu.
Který z našich medů je tedy nejbohatší na vitamín C?
První místo patří ochucenému medu s rakytníkem. Rakytník obsahuje přibližně 2 000 až 4 500 mg vitamínu C ve 100 g lyofilozovaných plodů. Mezi našimi medy v tomto směru jasná jednička.
Na druhé místo se řadí ochucený med s šípky. Šípky patří mezi nejbohatší přírodní zdroje vitamínu C, nabízí ho 1 000 až 3 000 mg na 100 g lyofilizovaných šípků. Zamilují si ho nejen Růženky.
Symbolickým třetím místem se pyšní ochucený med s rybízem. Ve 100 g lyofilizovaných plodů černého rybízu najdete 1 000 až 1 300 mg vitamínu C. Pecička!
Ochucené medy s vitamínem C pro vaši pohodu
Závěr? Běžný med není významným zdrojem vitamínu C, ale pokud chcete jeho příjem zvýšit, sáhněte po ochucených medech ze Včelařství Domovina. Nejlepší volbou představuje med s rakytníkem nebo med s šípky, protože tyto plody patří mezi nejbohatší přírodní zdroje vitamínu C.
Tak si na nich co nejlépe pochutnejte!
- Tip: A milujete-li med jako my, inspirujte se také řadou medových receptů.
