Palačinky s celozrnnou moukou

Recept na palačinky s celozrnnou moukou pro všechny mlsouny i sportovce. Tohle si zkrátka užijete: od snadné přípravy přes mazání (ořechovým máslem, ochuceným medem, marmeládou… vyberte si) až po hodování plné mlaskání a pochvalných výkřiků.

Asi na 15 porcí palačinek s celozrnnou moukou potřebujeme:

• 2 vejce,
• 400 ml mléka,
• 7 polovičních lžic mouky (špaldové, jakékoliv celozrnné nebo i obyčejné hladké),
• 2 lžíce medu květového,
• špetku soli.

Začneme smícháním mléka, vajec, medu a soli v dostatečně velké míse. Do této základní směsi za stálého, pečlivého míchání postupně přidáváme mouku. Dbáme na to, aby se nám ve vznikajícím těstu nerodily hrudky nerozmíchané mouky. Výsledná hmota je tak akorát: hustá, zároveň ovšem tekutá.

A jdeme smažit! Před každou palačinkou pánev lehce potřeme máslem či olejem. Naběračkou nabereme těsto, které rozlijeme po pánvi, a smažíme na mírném ohni. Nezapomeneme včas otočit – šampionky a šampioni vyhazují do vzduchu, ostatní si pomůžou obracečkou.

Servírujeme s nabídkou pomazánek a zapíjíme rybízovým sorbetem, letním smoothie nebo třeba borůvkovým Medvědccinem.