Velikonoční beránek
Blíží se Velikonoce a k nim neodmyslitelně patří pečený velikonoční beránek. Pečeme ho doma s láskou.
Velikonoční Beránek
My pečeme beránka z třeného těsta, do kterého dáváme také květový med. Jako očička mu dáme rozinky a také ho posypeme moučkovým cukrem. Zbývá už jen mašlička na krk pro parádu. Prostě krasavec. Mňam! My ho jíme od zadečku :-)
Recept na beránka s medem
Na beránka potřebujeme:
- 6 vajec,
- 25 dkg másla,
- 20 dkg cukru krupice,
- 50 dkg polohrubé mouky,
- citronovou kůru,
- vanilkový cukr,
- prášek do pečiva,
- 250 ml mléka,
- 6 lžic tekutého květového medu,
- rozinky.
Postup přípravy velikonočního beránka
- Do misky dáme oddělené žloutky, změklé máslo a cukr. To všechno mícháme – „třeme“ až je ze směsi vzdušné světle žluté těsto.
- Do těsta postupným zamícháváním přidáváme mouku, citronovou kůru, vanilkový cukr, prášek do pečiva, vlažné mléko, med a rozinky. Nezapomeňte si nechat stranou dvě rozinky na očička.
- V poslední fázi přidáme bílky ušlehané do bílé pěnové konzistence – do sněhu.
- Těsto vylijeme do vymazané formy máslem a vysypané hrubou moukou. Pozor: dobře vymazat a vysypat především na čumáčku. Pečeme v předehřáté troubě na 150°C 50 minut. Upečené těsto poznáme zabarvením – zlatohnědé a vpichem špejlí – těsto nesmí na špejli ulpívat v syrovém stavu, špejle musí zůstat po vpichu čistá a suchá.
Tip: očička lze nejlépe přilepit cukrovou polevou nebo rozehřátou čokoládou na pečení
A víte, že med při pečení zásadně neztrácí na vlastnostech a svých cenných látkách? Více čtěte v našem článku Mýtus: Med v horkém čaji ztrácí na kvalitě. Není tomu tak!
Velikonoční beránek - bez něj se Velikonoce neobejdou. Veselé Velikonoce přeje Josef a Alena Včelařství Domovina
Další zajímavé recepty s medem
Jahodové nanuky
Recept na jahodové nanuky s kokosovou smetanou. Jahodové léto je tady, domácí nanuky chutnají báječně a mrazák raději hlídáme, aby na nás zbyl alespoň jeden...
Medové perníčky
Recept na medové perníčky vykouzlí úsměv na tváři o svátcích i během roku. A Vánoce si bez nich lze jenom těžko představit. Tak proč si nevyrobit své vlastní. Zkuste...
Náš jablečný závin
Není sice štrúdl jako štrůdl, ale na tomto si fešácky pochutnáte. Krásně zlatavý, lákavě voňavý, svůdně křupavý. K snídani nebo jako odpolední dezert, to si budete lebedit....