Tvarohové koláče s meruňkovým medem
Recept na tvarohové koláče s meruňkovým medem. Kuchtění chvilku času zabere, ale stojí to za to – budou jako od babičky!
Recept na tvarohové koláče s meruňkovým medem
Na 16 tvarohových koláčů (á 55 g, vyjma náplně) potřebujeme:
- 200 ml vlažného mléka,
- 10 g sušeného droždí (nebo 30 g čerstvého),
- 1 lžičku cukru,
- 500 g proseté hladké mouky,
- 100 g cukru,
- 3 g soli,
- 50 g měkkého másla,
- 50 g měkkého sádla,
- 2 žloutky.
Na výrobu tvarohové náplně si připravíme:
- 500 g měkkého tvarohu v obalu,
- 2 žloutky,
- 100 g meruňkového medu.
Na výrobu drobenky si připravíme:
- 80 g měkčího másla,
- 80 g meruňkového medu,
- 160 g hladké mouky.
Postup přípravy tvarohových koláčů s meruňkovým medem
Nejprve se pustíme do těsta. V hnětací míse promícháme vlažné mléko, droždí a lžičku cukru. Necháme zhruba 15–20 minut stát na teplejším místě, aby vzešel kvásek. Poté do mísy přidáme vše ostatní (kromě másla) a hákem nahrubo promícháme. Postupně přidáváme máslo (sádlo) a hněteme asi 10 minut, dokud těsto není hladké a nelepí.
Mísu s uhněteným těstem pořádně zabalíme, aby neoschlo. Necháme cca 1,5 hodiny kynout na teplém místě do zdvojnásobení objemu. Nakynuté těsto rozdělíme na 16 kuliček (počet a velikost však záleží jen na nás), přikryjeme je (opět kvůli osychání) a necháme dalších 30 minut kynout.
Z nakynutých kuliček vytvarujeme klasické koláče. Jejich kraje potřeme rozpuštěným máslem, naplníme, posypeme drobenkou a necháme ještě 20 minut odpočívat. Troubu předehřejeme na 170 stupňů a pečeme 15 až 20 minut (hlídáme, abychom tu dobrotu nespálili!) a hotové, ještě horké koláčky potřeme rozpuštěným máslem.
Zdroj: https://www.instagram.com/foodadyct/
Další zajímavé recepty s medem
Jahodové nanuky
Recept na jahodové nanuky s kokosovou smetanou. Jahodové léto je tady, domácí nanuky chutnají báječně a mrazák raději hlídáme, aby na nás zbyl alespoň jeden...
Medové perníčky
Recept na medové perníčky vykouzlí úsměv na tváři o svátcích i během roku. A Vánoce si bez nich lze jenom těžko představit. Tak proč si nevyrobit své vlastní. Zkuste...
Náš jablečný závin
Není sice štrúdl jako štrůdl, ale na tomto si fešácky pochutnáte. Krásně zlatavý, lákavě voňavý, svůdně křupavý. K snídani nebo jako odpolední dezert, to si budete lebedit....